Tem uma gastronomia muito rica também, com grande presença de especiarias. Os hindus não comem carne, peixes, aves, ovos e coisas assim. A dieta é lacto - vegetariana para a maioria das pessoas. Em áreas onde há muçulmanos existem açougues vendendo carne de caprinos, ovinos e de frango, mas ninguém vai ousar a vender carne bovina em qualquer lugar da Índia. Para apreciar um pouco dessa diversidade culinária da Índia, fomos primeiramente a um restaurante indiano. Lá pedimos um prato típico da região: o tali, que é uma porção generosa de arroz basmati (arroz aromático indiano, o melhor do mundo), dhal (uma espécie de lentilha ou ervilha), subji (um delicioso refolgado de legumes), chapati (o pão indiano que é muito parecido com o sírio) e chutnei (um picles) que pode ser de manga verde, pepino, ou outro vegetal qualquer.
De barriga cheia, continuamos nosso passeio. É legal visitar Agra, uma cidade imperial, onde esta localizado o famoso Taj Mahal, que foi recentemente anunciado como uma das Novas Sete Maravilhas do Mundo Moderno. O monumento foi feito pelo imperador Shah Jahan, em homenagem a uma de suas mulheres, que se chamava Mumtaz Mahal.
Visitamos também o Forte Vermelho. Depois passamos por Calcutá, onde conhecemos o Jardim Botânico e o Templo Kalighat. Para fechar o passeio com chave de ouro fomos as compras. Se existe um paraíso para compras, este paraíso é a Índia. Lá você encontra de tudo, roupas exóticas, roupas estilo ocidental, marcas de grife, artesanato indiano de prata, jóias, marfim, ouro, temperos, tinturas para cabelo, cosméticos, livros, incenso, arte sacra hindu, objetos para o ritual religioso, perfumes, louças, talheres e tudo o que alguém possa imaginar para todos os bolsos.
Pra finalizar o post vou postar algumas dicas e informações interessantes:
Respeite: Tire os sapatos para entrar nos templos hindus. Se for comer com as mãos use sempre a mão direita. Não toque nas mulheres (ou nos homens se voce for mulher). Evite encarar as pessoas ou olhar nos olhos delas.
Aprenda: Yoga e filosofia hindu em Haridwar, Rishikesha e Varanasi (Benares). Nestes locais ha vários ashrams e todos aceitam ocidentais que tenham interesse em aprender yoga, sânscrito, filosofia, religiões, medicina ayurvedica e outras disciplinas clássicas indianas. Sempre é bom se informar com antecedência sobre a idoneidade do ashram, pois o que não faltam são vigaristas dando cursos sem pé nem cabeça para ocidentais crédulos!
Festas Indianas: Grande parte das festividades indianas está relacionada com aspectos religiosos. As principais festividades são: Holi, Festival das Cores (de fevereiro à março); Khumba Mela (festival religioso que ocorre quatro vezes a cada doze anos); Ganesha Festival (agosto e setembro) e Festival das Luzes (Diwali).
Informações geográficas:
O clima da Índia varia de tropical no sul a um clima mais temperado no norte. Nas regiões setentrionais neva com frequência no inverno. O clima é tropical e ventoso, exceto na zona montanhosa do Himalaia e do Hindu Kush, que funcionam como uma barreira para os ventos frios provenientes da Ásia Central, o que mantém o subcontinente com temperaturas mais elevadas do que outras regiões em latitudes semelhantes. A paisagem é muito variada e pode-se contemplar desde zonas muito áridas, como no deserto de Thar junto ao Paquistão, bosques e savanas ervosas, eque ocupam a quinta parte do território indiano até montanhas gélidas , como no Himalaia. A Índia recolhe a sua chuva graças às monções.
Curiosidades do país
- Deve se comer usando somente a mão direita, visto que a mão esquerda é usada para propósitos higiênicos e portanto considerada impura. Porém, é aceitável passar pratos ou vasilhas com a mão esquerda;
- Para alguns hindus, é um insulto um visitante agradecer pela comida após ter terminado de comer, visto que eles dizem que dizer obrigado é considerado uma forma de pagamento.
- O hindi é o idioma mais falado na Índia.
- No verão a temperatura chega a 45º C.
- Para as mulheres que desejam viajar para a Índia vale lembrar: levar roupas soltas e que cubram os ombros e as pernas. Devido a cultura do país.
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